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GIOCANDO CON LE CRUDITE' COMPONI IL TUO PIATTO:
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Antipasti di Mare

Antipasti di Carne

Primi Piatti di Mare

Primi Piatti di Terra

I Secondi di Pesce

I Secondi di Carne

Contorni

Pizze

Dessert

Caffetteria

Bevande

Vini al Calice

Birre alla Spina

Birre in Bottglia

Coperto: € 3

Coperto con musica: € 5

Allergeni

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:

a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
b) maltodestrine a base di grano (1);
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

a)gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiariﬁcante nella birra e nel vino.

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:

a) olio e grasso di soia rafﬁnato (*);
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
c) oli vegetali derivati da ﬁtosteroli e ﬁtosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
b) lattiolo.

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solﬁti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi. (1) E i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sono derivati.

(*) e i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di ele- vare il livello di allergenicità valutato dallʼautorità per il prodotto di base da cui sono derivati. Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi o prati- camente crudi.

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Antipasti di Mare

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2 - 4 - 7

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Antipasti di Carne

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Primi Piatti di Mare

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Primi Piatti di Terra

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I Secondi di Pesce

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4 - 7

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I Secondi di Carne

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1

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1 - 7 - 9

1

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Contorni

1

1 - 3 - 7 - 9

1

1

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Pizze

1 - 7 - 8

1 - 7 - 9

1 - 7 - 8

1 - 7 - 9

1 - 5 - 7 - 9

1 - 7

1 - 7 - 9

1 - 3 - 4 - 7 - 9

1 - 7

1 - 7

1 - 7 - 9

1 - 7 - 9

1 - 7

1 - 7

1 - 7

1 - 4

1 - 7

1 - 4 - 5 - 7

1 - 7

Dessert

1

3 - 7

1 - 3 - 7

1 - 3 - 7

3 - 5 - 7 - 8 - 11

Caffetteria

1

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1

1

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Bevande

1

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